主页 > 酒店用品 >

星级酒店餐厅服务员分菜技能

星级酒店餐厅服务员分菜技能

作一个星级酒店餐厅服务员是需要一定的基本功的。在这些基本功,星级酒店餐厅服务员的六大技能是每个服务员都必须要掌握的。这六大技能是一个服星级酒店餐厅务员的基础,今天我们就一起来看看这服务员的六大技能都是什么,让我们大家一起来学习一下~!~!
服务员的六大操作技能指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜等六项技能

六、星级酒店餐厅分菜技能

1、分菜用具:

星级酒店餐厅主要是分菜勺(服务勺)、公用勺、公用筷、长把汤勺

2、星级酒店餐厅分菜方法:
主要有桌上分计式、二人合作式、旁桌式分菜三种方法。

3、星级酒店餐厅顺序:
① 星级酒店餐厅先主宾后主人,然后顺时针方向依次分派。
②星级酒店餐厅 先主宾然后第二主宾,按顺时针方向依次分派,最后主人

金江陶瓷系粤潮陶瓷,是经过国家机关单位审核验证(如:工商、税务、银行、公安·信息部ICP等等)的合法经营的单位。坐落在充满商机的“中国瓷都”——潮州。

星级酒店餐厅服务员分菜技能

欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做用品餐具盘碗筷碟厂家批发

在线

相关推荐