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如何挑选陶瓷碗碟

如何挑选陶瓷碗碟
碗是逢年过节必不可少的陶瓷餐具,而目前市场上比较常见的就是骨瓷碗和白玉瓷碗。两种碗市场价相差不大,一个碗价格从10元到40元不等,不能简单说哪种好,哪种不好。主要区别就在于瓷质不一样。
骨瓷的瓷质细腻通透,器型美观典雅,彩面润泽光亮,花面多姿多彩,色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色。一般说来,原料中含有25%骨粉的瓷器才可以称为骨瓷,而国际公认骨粉含量要高于40%以上,由于工艺复杂,只有英国、中国、日本、德国、俄罗斯、泰国有生产,在烧制过程中,对它的规整度、洁白度、透明度、热稳定性等诸项理化指标均要求极高,因此废品率很高。建议一般家庭过年可以买一套骨瓷碗,招待客人既实用也美观。
而白玉瓷易洗不易碎,白玉瓷具有高白度,高强度,高热稳定性等特点,颜色晶莹润泽。这种瓷热稳定性能好,耐酸碱,没有铅毒,清洗起来也很方便,经得起厨房作业的碰撞,不易损坏,更适宜于机械洗涤、高温蒸煮消毒、电烤箱持续高温和微波加热等现代生活方式,目前普遍使用于高级宾馆和饭店。如果担心毛手毛脚容易打碎餐具的话,不妨挑一套白玉瓷的碗。挑选瓷碗要敲打听音。


那么,怎样挑选陶瓷碗?相信很多人在这方面的多多少少都有一定的经验。常年在超市餐具专柜的王女士总结了各种挑选碗的招数,总的来说分三步:
第一步是“看”。制碗的陶瓷要白,碗身没有黑点、裂纹等瑕疵,还要看花色是否协调精美,是不是透光,透光时的纹路是否整齐、细腻。
第二步是“摸”。用手去感觉器体的边缘是否光滑,是否有凹凸不平的感觉,摸一摸花面是否粗糙,碗的底是否太粗或是太滑。如果太滑了,桌面不平或是有水的时候可能会滑掉。
第三步是“听”。把碗放在平摊的手掌上,用小器物敲打,声音清脆悦耳,证明用的是好瓷。


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